清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜

作者： W的私厨

在上海每年春夏季蚕豆上市时，爸妈做的蚕豆特别美味。不敢相信竟然在美国买到了蚕豆，激动之余复制了一下家乡的味道，简单又美味！

用料

• 蚕豆（带壳） 2-3斤
• 食用油 2大勺
• 糖 半小勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤

步骤 1

剥蚕豆最花时间了，边看电视边剥

步骤 2

剥出来一小碗

步骤 3

热锅冷油，加葱花中火炒成香香的葱油

步骤 4

下蚕豆，加糖大火翻炒一分钟左右。加热水至蚕豆的一半左右，不需要完全没过蚕豆，加适量盐，加盖中火焖煮五分钟左右即可

步骤 5

出锅装盘开动！很香很鲜美！

菜谱创建时间：2021-05-29 08:13:09