又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)

作者： 鸡排女孩

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜 半条
• 泡椒 6个
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 姜 2片
• 花椒 8粒
• 鸡粉 1勺
• 干辣椒 3个
• 葱 1根

又酸又菜的酸菜鱼(家庭版)的做法步骤

步骤 1

1.将草鱼去骨成片，把鱼片放到碗里，盐，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

2.酸菜切块，泡椒切碎。

步骤 3

3锅热下油，想剃出的鱼骨下锅煎熟备用。另起油锅，把泡椒，姜片，酸菜依次下锅炒香。

步骤 4

4.加入开水，没过酸菜，加煎熟的鱼骨下去，加盐，鸡粉，捞入盘中，把鱼片下到锅中剩下的水里煮1分钟倒入盘中。

步骤 5

5.把葱，花椒，干辣椒放到表面。用热油炸香即可。

菜谱创建时间：2021-05-29 11:43:16