《肉食火锅》最佳温情聚会日式鸡肉火锅

作者： 南兮食记

每每家中有聚会，基本会选择这道鸡肉火锅，不管吃不吃辣，它都能够满足到所有人。

用料

• 【主料】
• 全鸡腿 2只
• 【辅料】
• 老豆腐 1块
• 大葱白 3根
• 香菇 4朵
• 金针菇 150克
• 白玉菇 150克
• 蟹味菇 150克
• 魔芋丝 1盒
• 娃娃菜 1颗
• 【汤底】
• 木鱼花 20克
• 味增酱 4勺
• 生抽 4勺
• 米酒 4勺
• 白糖 2小勺
• 味淋 2勺
• 【蘸料】
• 小米辣 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量

《肉食火锅》最佳温情聚会日式鸡肉火锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，用鸡骨熬汤。

步骤 2

木鱼花加入鸡汤浸泡，取汤汁备用。

步骤 3

大葱白切成段、芥菜切成段、香菇切十字花刀，娃娃菜切两半，菇类去根清洗干净。蘸料中的所有食材分别切碎。

步骤 4

去骨鸡腿用平底锅煎至表皮金黄，冷却后切大约2cm左右的块。

步骤 5

将就锅内的油将葱白，煎至略金黄。

步骤 6

继续煎豆腐，每一面都略煎一下，煎好的豆腐切厚片。

步骤 7

将所有食材放入锅内摆盘。

步骤 8

味增酱、白糖、生抽混合拌匀，加入米酒和味淋调成酱，筛入鸡腿木鱼花汤中。

步骤 9

汤底加入锅中，煮开就可以吃啦。

步骤 10

咕噜咕噜的幸福感。

菜谱创建时间：2021-05-30 12:37:19