香酥椒盐排骨

作者： 圈妈食光记

好消息，好消息 最近猪肉降价了，可以恢复排骨消费自由啦！😂😆

用料

• 肋排 700克
• 蒜 5大瓣
• 青椒 1个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个

香酥椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材。 洋葱、青红椒切小小丁，蒜切碎 新鲜排骨泡出血水冲洗干净，放调料腌制半小时以上。 椒盐5g 十三香2g 鸡精2g 红薯粉5g 姜3片 （新鲜排骨可以不放料酒）

步骤 2

起锅烧油 油温烧至筷子周围冒密集小泡就可以了。

步骤 3

下入腌制好的排骨小火慢炸 如果火太大，水分很快炸干口感就会大打折扣。 （⚠️家庭版为了节约，不需要放太多油，可以把排骨分两批炸。）

步骤 4

炸好后捞出控油，外酥里嫩

步骤 5

锅底留油 下入洋葱和蒜爆香

步骤 6

倒入青红椒丁，翻炒两分钟 放一点蚝油调味

步骤 7

下入炸好的排骨混合翻炒 从锅边淋一圈生抽提味

步骤 8

起锅前撒上芝麻和小葱段 再翻炒几分钟就可以出锅啦！

步骤 9

排骨啃完，下面的青红椒洋葱丁非常下饭👏🏻

香酥椒盐排骨的小贴士

喜欢吃辣的大朋友可以加小米辣哦！ 大家动手交作业哦！

菜谱创建时间：2021-05-31 20:32:26