家常｜香辣煎豆腐

作者： 大尸T

豆腐作为冰箱常备，怎么做都好吃。我嘛，嫩豆腐常常用来凉拌、煮汤，老豆腐则偏爱这种先煎后煮的。 😋豆腐外酥里嫩，还特别入味，下饭小能手无疑了～

用料

• 老豆腐 1块
• 小米椒 4个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 水淀粉 两大勺
• 料酒 2勺
• 蒜 1瓣
• 香菜 2根

家常｜香辣煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图⬆️

步骤 2

油烧热，豆腐下锅煎

步骤 3

豆腐煎至两面金黄盛出

步骤 4

锅里留底油，下调料汁（蒜末、小米椒、生抽、蚝油和料酒和适量水），加入煎好的豆腐，略煮片刻后淋入水淀粉，加入香菜，开吃～

家常｜香辣煎豆腐的小贴士

1、推荐用保温能力好的铸铁锅 2、调料汁以没过豆腐的量为宜 3、不用加盐和味精

菜谱创建时间：2021-05-31 22:47:18