☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️

作者： 青春妹-

今天分享一款好吃又简单易做的草莓蛋糕卷，颜值超高，半小时就能搞定❗️相信每个小仙女🧚‍♀️都喜欢草莓吧那就赶快做起来吧～

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 纯牛奶 30克
• 玉米淀粉 8克
• 低筋面粉 32克
• 柠檬汁 3滴
• 内馅：淡奶油 150克
• 糖 12克
• 草莓 适量

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油，

步骤 2

混合搅拌均匀，

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，

步骤 4

蛋白加入柠檬汁，分2次加入糖打发，

步骤 5

第二次加糖的时候，加入玉米淀粉一起打发，

步骤 6

打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态

步骤 7

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

步骤 8

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，

步骤 9

装入裱花袋，

步骤 10

挤入烤盘，我做了8个，烤了两盘，放入预热好的烤箱中层160度12分钟

步骤 11

淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态，

步骤 12

装入裱花袋，8齿裱花嘴

步骤 13

蛋糕胚房外纸托上，稍微握起来，挤入一层奶油，

步骤 14

放上一层草莓，

步骤 15

再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可

步骤 16

太好看了

步骤 17

细腻柔软好吃

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬，不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️

菜谱创建时间：2021-06-01 16:42:31