简单又美味~红枣米糕

作者： 默默客栈

夏天里被蚊子吸了不少血，有些可怜……今天做点米糕解解馋顺带加入点红枣补补血，嗯，感觉甜滋滋的~~好吃。

用料

• 粘米粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10-15克
• 酵母粉 2-3克
• 红枣 3颗

简单又美味~红枣米糕的做法步骤

步骤 1

盘里倒入150克粘米粉，2-3克酵母粉，10克白糖，再打入一个鸡蛋（若鸡蛋冷藏过，需放室温下灰复到常温后再打入，又或者放温水里泡一小会）

步骤 2

慢慢加入温水（也可加牛奶），边倒边搅，搅拌成无干粉不可流动的浓稠糊状

步骤 3

准备一个不绣钢盘子，底部及周围垫上油纸，再打入米糊，摊平，裹上保鲜膜发酵1小时（冬天需加长些时间）

步骤 4

红枣洗净，去核，切碎

步骤 5

将红枣碎均匀撒在米糊上（也可以放提子干或黑芝麻）

步骤 6

锅里加入适量的水烧开，放入米糊，盖上盖子中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再取出来，降温后撕去油纸，切块就可以享用了。尝了一块，甜度刚好。（蒸制时间需按米糊的量作增减）

菜谱创建时间：2021-06-03 20:56:15