家常川北涼粉（小美）

作者： Amy的小廚房

炎熱天氣最受歡迎的涼菜，沒有之一😃

用料

• 綠豆澱粉 50克
• 水 500克
• 鹽 1/2茶匙
• 調料：
• 老乾媽 2勺
• 蒜蓉 勺
• 油
• 生抽
• 蠔油
• 鹽
• 麻油
• 花生
• 蔥花
• 香菜

家常川北涼粉（小美）的做法步骤

步骤 1

涼粉製作：綠豆粉、水、鹽加入小美機，100度/速度3，8分鐘；時間到，快手倒入抹了油的容器，抹平待涼；

步骤 2

調味料： 蒜、老乾媽放入小美機，5秒/速度6切碎，加入熱油，再加入生抽、蠔油、麻油，2秒/速度2和匀；醬汁倒在切絲（條）涼粉上，撒上花生、蔥花、香菜

家常川北涼粉（小美）的小贴士

不用老乾媽可以用四川都和自己做的紅油

菜谱创建时间：2021-06-04 02:44:17