细腻松软的麻将绿豆糕，是童年的味道

作者： 烤乐仕的小厨房

梦境中，多云的天气却始终阻挡不了酷热的阳光，我坐在自行车后座，一手举着一个塑料亮皮的风车，一手抓着妈妈的腰，高兴地蹬着脚。自行车框上包好的绿豆糕，香味已蔓延出布袋，清新舒爽的绿豆香气一直萦绕在我身旁，仿佛闭着眼就能看到那酥糯的绿豆糕，一口下去,清甜的口感在味蕾上绽放，消却了夏日的一切燥热与烦闷。

用料

• #食材
• 脱皮绿豆 250g
• 白糖 30g
• 牛奶 130ml
• 黄油 40g
• 草莓粉 1g
• 抹茶粉 1g
• #工具
• 圆形烧烤纸 烤乐仕
• 刮刀 烤乐仕
• 麻将月饼模具 烤乐仕
• 一次性pvc手套 烤乐仕
• 揉面垫 烤乐仕

细腻松软的麻将绿豆糕，是童年的味道的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆加水浸泡一晚。天气热可以放入冰箱冷藏浸泡。浸泡好的脱皮绿豆再冲洗一遍。

步骤 2

冲洗好的脱皮绿豆放入蒸锅中，平铺开大火蒸煮。蒸煮期间查看状态，煮到一压即烂就可以。

步骤 3

将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入白糖、牛奶，搅打到细腻顺滑。

步骤 4

将搅打好的绿豆糊放入不粘锅中，加入黄油，开启最小火开始翻炒，炒至细腻不沾刮刀可成团的状态。

步骤 5

将炒好的绿豆团分成3份，两份分别放入抹茶粉、草莓粉揉匀。

步骤 6

揉匀的绿豆团分成30g/个，放入模具中压模即可。

细腻松软的麻将绿豆糕，是童年的味道的小贴士

做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后更好吃哦。

菜谱创建时间：2021-06-04 17:19:10