冷笋（绿竹笋冷盤）

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

用料

• 笋（马蹄笋） 6个
• 白酒（竹叶青） 少许
• 生米 少许
• 蛋黄酱 适量

冷笋（绿竹笋冷盤）的做法步骤

步骤 1

清洗竹笋

步骤 2

利用大同电锅干蒸加热两次 大约25分钟

步骤 3

利用放入冷水 加入少许白米及适量白酒，加热至沸腾后 转小火焖煮大约20分钟 （加白米可以带出竹笋的甜味）

步骤 4

煮熟的竹笋 滾刀切塊 淋上蛋黄醬 即可

菜谱创建时间：2021-06-05 00:38:38