抹茶／可可冰淇淋（无鸡蛋）

作者： 喵厨麻麻

用料

• 抹茶粉／可可粉 20克
• 牛奶 100ml/150ml
• 奶油 260克
• 白砂糖 65克

抹茶／可可冰淇淋（无鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

计量

步骤 3

可可粉＋100ml牛奶搅拌至无大颗粒

步骤 4

过筛一遍

步骤 5

过筛后加入剩余150ml牛奶

步骤 6

260g淡奶油加65g糖打发

步骤 7

打发至小尖角，略带流动

步骤 8

分2次加入，搅拌均匀，搅拌不均匀会有冰渣。

步骤 9

抹茶／可可做法一致

步骤 10

冷冻一晚即可食用，无添加易溶化，用小盒分装，速食

步骤 11

冷冻成型后

菜谱创建时间：2021-06-05 22:42:33