炸虾

作者： 兔纸不吃白萝卜

香酥的炸虾省去了一遍剥壳一边吃的痛苦，而且配上番茄酱酸甜开胃，给不爱吃虾的小朋友最好了，不过还是要少吃，毕竟油炸啊

用料

• 虾（选大个点的）
• 面粉
• 生粉
• 鸡蛋
• 盐
• 黑胡椒
• 面包糠
• 油

炸虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，剥壳，留下最后2-3节和尾巴就可以了

步骤 2

面粉、生粉、盐、鸡蛋、黑胡椒调成面糊，类似浓稠酸奶状即可

步骤 3

虾先入面糊再裹面包糠

步骤 4

起油锅，小火炸熟沥油即可

炸虾的小贴士

1、测试油温的方法：沾一点面糊放入热油锅，面糊下锅马上起泡浮起说明油温刚好，可以下虾了 2、把所有虾小火炸了一遍以后捞起，再用大火快速复炸一下

菜谱创建时间：2012-09-25 13:18:16