鲈鱼把两侧鱼背上的肉片下,清理好鱼刺后,放入料理机打成蓉 先打鱼肉,太干不好打就加入一点提前泡的葱姜水,打成鱼泥状后,用筷子一直搅打鱼泥上劲
烧锅水,水冒小泡泡,就下入鱼丸慢慢煮熟到浮起来煮开,再煮一会就可以了