淮山切块后放水焯3分钟捞起备用
一碗水放一勺白砂糖,一勺蚝油,适量酱油搅拌均匀备用
锅烧热后,倒油后放蒜放肉片爆炒之后加入淮山边,放一碗水➕一碗搅拌均匀的糖蚝油酱油水煮
煮到收汁,放适量盐葱花上碟即可。