自制蓝莓果酱

作者： 行动派的坚持

昨天带孩子采摘了很多蓝莓，酸酸的，吃不完，于是今天做成蓝莓果酱，做法用料都非常简单，新手一次就成功

用料

• 蓝莓 300克
• 柠檬 半个
• 白砂糖 120克

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

称好食材，蓝莓用盐水泡十分钟再沥干水。柠檬我是拿半个小的挤了点柠檬汁，因为我这个蓝莓偏酸，那点汁足够了。

步骤 2

蓝莓倒入不粘锅，白砂糖先倒入一半

步骤 3

小火炒至糖融化，再加入另一半白砂糖

步骤 4

汁会越炒越多，改中火继续炒

步骤 5

炒到浓稠 大概10分钟，取一滴汁放进盛有白开水的碗中，如果立马化开，就证明没有炒到位，如果滴进水中立马凝固，就证明OK了

步骤 6

炒至完装入无水无油的密封罐（我这是双份的量），冷却后会更浓稠像果冻状，密封放冰箱保存即可 明天涂抹在吐司上一定超赞

菜谱创建时间：2021-06-06 23:04:04