复古菜谱❤️蚂蚁菜馍馍（马齿苋）

作者： 舞之遥

蚂蚁菜清热解毒，很适合夏天吃❤️ 小时候奶奶家在夏天的时候经常做来吃～ 口感滑滑的又有嚼劲，hin好吃😋 作为寒性食物，脾胃虚寒、气血不足的人还是尽量少吃哦。 【感谢姑姑友情出镜，摄影📹我🙋】

用料

• 马齿苋（蚂蚁菜） 适量
• 面粉 适量
• 大蒜 适量
• 清水 适量
• 玫瑰盐 适量
• 香醋 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许

复古菜谱❤️蚂蚁菜馍馍（马齿苋）的做法步骤

步骤 1

蚂蚁菜摘干净后 放入加了小苏打的清水中浸泡15分钟 冲洗干净后 沥干水分

步骤 2

加入适量干面粉 搅拌均匀

步骤 3

再加入适量清水

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

达到这种状态

步骤 6

蒸锅中放入打湿过的笼布

步骤 7

用手握成一个个团团 放入蒸笼中

步骤 8

大概这个样子 开火 大火蒸15分钟

步骤 9

这时候可以做蘸料： 蒜臼中放入蒜瓣儿和少许盐捣成蒜泥

步骤 10

再加入少许凉开水、香醋、生抽、香油 搅拌均匀

步骤 11

蒸好后用筷子夹出

步骤 12

蒸好的蚂蚁菜馍馍

步骤 13

蘸着酱汁吃别提多过瘾了！ 超级无敌好吃😋

复古菜谱❤️蚂蚁菜馍馍（马齿苋）的小贴士

1，蘸料可以根据自己的口味自行调配。 2，面粉一定不要太多，影响口感。

菜谱创建时间：2021-06-07 03:19:32