虎皮青椒（超级下饭/无淀粉）

作者： 拽姐有点菜

最近的快乐都来自某马，里面部分菜品物美价廉～其中买回来的就有大青椒～ 青椒不像土豆、瓜类保存的日子比较长。 所以吧 这几个大青椒就一次性做虎皮青椒给霍霍了(•̀㉨•́)و ̑̑

用料

• 青椒 6个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 盐 15克

虎皮青椒（超级下饭/无淀粉）的做法步骤

步骤 1

将青椒洗净，去头（去图右边所示），通常一个切一刀成两段（约3厘米左右一段），备用 蒜切成蒜粒（忘记拍照了），备用 ps: 独居生活，厨具有限。忽略杨梅哈😊

步骤 2

锅里倒入少量油、小火！！ 油在冒小泡泡时将青椒一段一段依次下入，让它们躺平了。 常翻面～大约2-4分钟后青椒变软（熟了）出现虎皮（如图所示）可以捞出

步骤 3

就刚刚刚捞完青椒的锅里（我不喜欢太油，所以我青椒煸熟之后锅里看不见明显的油了），下入蒜粒，闻到蒜香时，加入生抽、醋、盐 ⭕️个人认为生抽、醋、盐没必要事先在碗里调。 因为那样调制，盐常常沉淀附着在碗底里，实际入锅的量很少而导致盐味不够。除此之外、还要多洗这个碗（我可太讨厌洗碗惹┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌）

步骤 4

盖上锅盖、大火焖两分钟。 ⭕️注意时间和锅里实情，别烧糊了

步骤 5

出锅～装盘～开吃！ 记得多蒸点儿米饭🍚哟～

菜谱创建时间：2021-06-07 08:56:58