猪肉白菜小馄饨，一口一个~

作者： 小路Betty

前段时间 小朋友很爱吃儿童水饺 一口一个 一顿早餐要吃十几个 可是买来的终究不放心 于是亲手包了一些小馄饨 早晨煮着吃 用滚开的水冲紫菜和虾皮 鲜味立马出来了 还可以加点鸡蛋皮 （小朋友不爱吃就没加） 一大碗一会就吃光光

用料

• 猪肉 200g
• 娃娃菜 半颗
• 馄饨皮 40张
• 紫菜 少许
• 虾皮 几个
• 榨菜 几块
• 姜末 适量
• 葱 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2g
• 糖 1g
• 香油 1滴

猪肉白菜小馄饨，一口一个~的做法步骤

步骤 1

准备肉馅，猪肉切小块。

步骤 2

放入绞肉机，搅碎。

步骤 3

娃娃菜洗干净

步骤 4

剁碎或用绞肉机搅碎

步骤 5

葱切碎，生姜切成末，葱和姜末倒入搅好的肉末里，加入一勺生抽。

步骤 6

加入一勺蚝油

步骤 7

加入盐和糖，盐根据自己喜好把握咸度。

步骤 8

用筷子顺时针搅拌肉末

步骤 9

再加入沥干水分的白菜末

步骤 10

继续搅拌，肉馅做好后放冰箱冷藏。

步骤 11

馄饨皮加馅料上下端抹清水，少放点馅，这是小馄饨，多了馄饨皮会裂开（为此我浪费了十几张馄饨皮）

步骤 12

馄饨皮对折捏紧

步骤 13

把馄饨皮的两个角叠合，捏紧即可。

步骤 14

小馄饨大集合

步骤 15

开水入锅，沸腾两次，中间加一次冷水，小馄饨全部浮上来就熟了。

步骤 16

碗内放入紫菜、虾皮、榨菜碎、香葱。

步骤 17

倒一滴香油，将锅里煮饺子的开水冲入调料碗。

步骤 18

大口大口的吃吧，小朋友喜欢海鲜酱油，喜欢吃醋的可以加醋。

猪肉白菜小馄饨，一口一个~的小贴士

调馅的时候先把调料和肉馅拌匀 最后再加白菜 这样不会出水 包好的馄饨下面垫保鲜膜或撒点面粉 这样馄饨不容易粘住 尽量包多少吃多少 冷冻过后 味道就会不一样

菜谱创建时间：2021-06-08 15:42:53