日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？

作者： 做蛋糕小伙

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 色拉油 30克
• 糖 40克
• 热水 40克
• 低粉 50克
• 抹茶粉 5克
• 淡奶油 150克
• 红豆泥 100克

日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开

步骤 2

打发蛋清，40克白砂糖分三次加入

步骤 3

打发至拉钩状

步骤 4

三颗蛋黄里加入砂糖40克并搅拌均匀

步骤 5

再加入玉米油30克继续搅拌。

步骤 6

最后加入热水40克，还是搅拌均匀

步骤 7

过筛低筋面粉50克

步骤 8

接着过筛抹茶5克，搅拌均匀

步骤 9

打发的蛋清用翻拌的手法分次加入蛋黄糊中

步骤 10

混合好的蛋糊倒入事先扑上油纸的烤盘。烤箱180度烤十分钟

步骤 11

淡奶油150克打发

步骤 12

加入100克红豆泥，搅拌均匀

步骤 13

将刚刚打发好的红豆奶油均匀抹在蛋糕片上

步骤 14

卷起的过程中记得随时收紧。卷好后放入冰箱冷却定型2小时

步骤 15

冷却好之后，用奶油进行裱花装饰

步骤 16

然后再用开心果碎，盐渍樱花，巧克力等装饰小山卷，完成

步骤 17

这款抹茶樱花小山卷你心动了吗？ 亲们吃过哪种口味的小山卷？

菜谱创建时间：2021-06-08 19:12:18