酱腌小番茄

作者： 下厨房用户_geqhb

把小番茄放入调好的灵魂酱汁中拌匀冷藏一小会儿就可以吃，一颗颗透着水灵灵的劲儿，配合着丝丝的清凉，蔓上鼻腔，光是闻着就让人牙齿发酸，香得灵魂抖擞！

用料

• 小番茄 500克
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 四分之一个
• 柠檬 半个
• 薄荷 10片
• 蒜末 1大勺
• 生抽 1大勺
• 陈醋 1大勺
• 橄榄油 1大勺
• 蜂蜜 1小勺
• 黑胡椒 少许
• 辣椒粉 少许

酱腌小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟。

步骤 2

等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡，撕掉番茄皮。

步骤 3

把小番茄放到大碗里，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油，再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉，拌匀就可以啦。

步骤 4

口感清爽酸辣，夏天吃非常开胃解腻，冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。

菜谱创建时间：2021-06-10 10:26:28