韭菜面片汤

作者： 小厨房大品味

原因就不说了，傍晚眼瞅着吃不成的椰子鸡，突发奇想，临时救驾，改做了一个简单上手的饭——韭菜面片汤，还行，味道不错哎！ 据说这是小时候妈妈的味道～～😀😀

用料

• 韭菜 1把
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 西红柿🍅 1个
• 油菜 适量
• 葱或蒜 适量
• 油盐水 适量

韭菜面片汤的做法步骤

步骤 1

韭菜一把

步骤 2

洗净切碎，放点盐腌制一下出水

步骤 3

撒入面粉

步骤 4

揉成面团，放置一边醒一会儿

步骤 5

打2颗鸡蛋

步骤 6

起火，锅中放油，温热倒入鸡蛋

步骤 7

炒鸡蛋的样子

步骤 8

炒好盛出来待用

步骤 9

再切一个西红柿🍅（咋这么不好看😔）

步骤 10

蒜头

步骤 11

锅加油，先把大蒜炒出香味倒入西红柿

步骤 12

加入白糖 出沙

步骤 13

不出沙，加点番茄酱🍅

步骤 14

不多吗？不多

步骤 15

一边炒一边搅和

步骤 16

然后倒入炒好的鸡蛋

步骤 17

继续翻炒

步骤 18

倒入开水，滚汤

步骤 19

把醒好的面团擀成薄片

步骤 20

用擀面杖卷起

步骤 21

中间用刀划开

步骤 22

随意切成大小不等的面片

步骤 23

用干面抖一抖

步骤 24

倒入锅中

步骤 25

边倒边搅和，防止粘连

步骤 26

好啦，就这样子

步骤 27

挑一挑

步骤 28

再放些油菜吧

步骤 29

出锅开吃啦

步骤 30

一碗

步骤 31

一碗

步骤 32

又一碗，暖胃，好吃！好吃😊

韭菜面片汤的小贴士

韭菜尽量切碎，和面要稍稍硬点，刀切或者揪片都可以。

菜谱创建时间：2021-06-10 17:54:06