超多料超满足潮汕粽子/咸蛋黄肉粽子（附详细备料教程+粽子包法视频）—端午特供
用料
超多料超满足潮汕粽子/咸蛋黄肉粽子（附详细备料教程+粽子包法视频）—端午特供的做法步骤
提前一晚备料，按照👆准备即可，明天见吧～ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 绿豆五花肉咸蛋黄yyds！（记得是去皮绿豆哦）
第二天粽叶/糯米/绿豆沥干备用，其他备料按👆处理^_^ 听我的，板栗绝对不要少！蒸熟后粽子里的板栗实在太好吃了！😭
以上，备料完毕！摆满一桌太有成就感了😆
糯米，绿豆，虾米，香菇倒一起，蛋黄板栗五花肉腊肠不加分开装
加入适量生抽老抽五香粉拌匀，接下来就可以开包啦(o^^o)
两片粽叶尾对尾对折（注意光滑一面朝内哦），堆出一个三角锥体，留出空间放糯米配料（建议新手看下视频更好理解^_^）
添加腊肠，咸蛋黄，板栗，再铺薄薄一层糯米
加入五花肉，注意五花肉尽量包在粽子中间，这样糯米会更入味哦
盖满馅料，铺平。粽叶往下折，注意⚠️两边收口，棕绳绑紧防止漏米（建议看下视频，对照着包一个就懂啦~）
当当当！搞定🥰
最后2斤糯米包了36个🤓🤓大家可以参照配比去做哦～
超多料超满足潮汕粽子/咸蛋黄肉粽子（附详细备料教程+粽子包法视频）—端午特供的小贴士
『关于调味🧂』 调味料比较简单，生抽，五香粉，老抽，盐等，可以根据个人口味放。如果调料放淡了，煮粽子的时候还可以放点盐到锅里的。如果咸了，可以水煮久一点。 『关于配料🥩』 可以依据个人口味添加配料，如喜欢花生可加花生（注意也需要提前泡），也可加入瑶柱粽子会更鲜。 『关于煮👩🏻🍳』 高压锅煮20-30分钟即可。如果没有高压锅，也可以用普通锅，重物压住锅盖，时间要久点，大概1～2个钟，视粽子大小而定（注意水要没过粽子哦，期间多观察水位是否低于粽子，如果低于则加水，防止粽子上半部分夹生） 『关于吃😋』 煮好的粽子可以放冰箱保存。想吃的时候蒸熟即可。如果喜欢吃煎粽子，可以先蒸软再煎，这样容易压平（加了绿豆咸蛋黄的粽子煎了吃简直人间美味！） 『关于包法👋』 网上搜了一个四角玲珑粽子包法视频，已经上传了哦，可以看看，很简单的！
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