超好吃的虾仁的做法-----软炸虾仁

作者： 调味宝

超好吃的虾仁的做法-----软炸虾仁

用料

• 虾仁 300克
• 鸡蛋 1个
• 味精 1克
• 淀粉 60克
• 盐 4克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 14克

超好吃的虾仁的做法-----软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

准备鲜虾仁300克

步骤 2

切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净 虾仁加盐、料酒、胡椒粉、味精抓匀腌制3分钟

步骤 3

鸡蛋、淀粉1:1拌匀，再加5克油拌成糊，放虾仁裹匀 热锅下油，放虾仁中火炸至金黄，捞出沥油

步骤 4

复炸30秒：油再烧热，放炸好的虾仁，炸脆捞出沥油，码盘即可

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

超好吃的虾仁的做法-----软炸虾仁的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-11 10:56:48