夏日柠檬鸡

作者： Soda-Pan

清清爽爽酸酸辣辣的夏日低脂开胃菜~

用料

• 去骨鸡腿肉 4只（250克)
• 腌料：
• 大蒜 4瓣
• 姜 1块
• 洋葱 10克
• 料酒 3勺
• 白糖 5克
• 盐 1克
• 胡椒粉 0.5克
• 柠檬皮 1个
• 柠檬汁 15克
• 酱汁：
• 生抽 15克
• 蚝油 5克
• 柠檬汁 15克
• 生姜 1块
• 小米辣椒 6个
• 香菜 1根
• 柠檬 3片

夏日柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后用刀背将肉敲松备用（剔出的鸡腿骨可以用来熬高汤煮蔬菜汤）

步骤 2

一个柠檬刮皮（只要黄皮部分）后，挤出柠檬汁备用

步骤 3

将大蒜、生姜、洋葱切成末备用

步骤 4

将腌料用到的所有材料倒入鸡肉中抓匀，放冰箱冷藏腌制一小时

步骤 5

将腌好的鸡肉挤出多余的水分，烤箱210℃预热后烤20分钟（如果没有烤箱可以用平底锅小火煎，先煎带皮的那面，煎出油汁后再煎另一面）

步骤 6

烤鸡肉的过程中准备酱汁：生姜切末，小米辣椒切碎，香菜切碎，混合酱汁

步骤 7

鸡肉烤好后切块

步骤 8

将鸡肉码入盘中，浇上酱汁，加上柠檬片点缀即可

菜谱创建时间：2021-06-12 21:58:29