🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️

作者： 大吃厨房

素菜素菜素菜！偶尔不想吃肉肉！！新手无失败，味道简直绝绝子！！！ 不好吃你就来广州揍我吧🤪🤪🤪

用料

• 小土豆 15个
• 蒜头 几瓣
• 红葱头 1个
• 小米辣 1～2根
• 小葱 几根
• 椒盐 适量
• 孜然 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量

🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️的做法步骤

步骤 1

所需原料如上👆 最重要的就是土豆啦！其他配料都是为了增香用 红葱头如果没有可以用洋葱代替 不喜葱的朋友也可以不下

步骤 2

土豆洗净上锅蒸，大约需要15～20分钟

步骤 3

趁土豆蒸的期间，我们来处理下配料，红葱头蒜头小米辣小葱洗干净切粒放置一旁 也可以等土豆蒸熟纳凉的时候再处理

步骤 4

土豆蒸熟后放至常温，用刀轻轻压扁 注意需要放凉后再压哦～刚出锅压容易压碎

步骤 5

锅里加入少许油，放入压扁的小土豆，小火煎至两面金黄。煎制期间不时拿筷子翻动看下是否需要翻面换位置 只要你有耐心，绝对可以煎出漂亮的金黄色且不焦🤗

步骤 6

待土豆煎至两面金黄时，撒入切好的蒜头红葱头辣椒，这个时候不需要翻动土豆，只需要把配料拨进土豆之间的缝隙里等待香味即可（一直小火哦～） 等闻到香味了，加入适量黑胡椒，椒盐，孜然，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉，翻炒均匀关火出锅🤩

步骤 7

成品🥰 忍不住感叹下实在太香了！！！ 只要你有耐心，这道椒盐小土豆绝对是零失败作品👩🏻‍🍳

🥔椒盐小土豆🥔新手零失败！只要注意这两点⚠️的小贴士

只要注意这两个点，一定能做出超美味的椒盐小土豆！ 1💡 土豆蒸熟后需等凉了之后再压扁，这样能够压得比较完整不容易散 2💡 耐心耐心！！一直小火慢煎，不时拿筷子翻动看下是否已金黄可翻面。有些锅受热不均匀的话，可以挪动下土豆位置避免有得煎过头 另外，如果没有小土豆，也可用正常土豆蒸熟后切块做薯角。最后调味料根据个人口味喜爱撒就行啦！ 土豆最好不去皮！！更好吃！！

菜谱创建时间：2021-06-13 01:08:46