自制绿豆冰糕 | 高颜值无添加 做法简单！

作者： 做蛋糕小伙

提到端午节，脑海里首先浮现的一定是粽子，但除此之外，绿豆冰糕也是象征性产品。这款美味与颜值并存的绿豆糕，冰冰凉凉的口感可以征服炎炎夏日！ 今日我带来原味和抹茶味的自制绿豆糕，可自食亦可礼盒包装进行售卖。

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 150克
• 麦芽糖 50克
• 糖 60克
• 牛奶 200克
• 奶粉 70克

自制绿豆冰糕 | 高颜值无添加 做法简单！的做法步骤

步骤 1

:将脱皮绿豆放入锅中蒸1小时。

步骤 2

在碗中加入牛奶，在破壁机中打碎。

步骤 3

倒入不粘锅中，加入黄油、奶粉和砂糖，进行翻炒。

步骤 4

大火翻炒后加入麦芽糖，中火翻炒至抱团成型即可关火。

步骤 5

包入保鲜膜放凉

步骤 6

将放凉的面团一分为二，与抹茶粉进行进行混合。

步骤 7

将面团分割成40g/个的小团，放入模具中压出纹路后冷藏2小时。

菜谱创建时间：2021-06-13 16:31:11