肉丸蒸蛋

作者： 西楼望月Joy

不知道烧什么给娃吃的时候，就做这道，看上去这菜也挺横的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 鸡蛋的1.5倍
• 盐 适量
• 肉糜 200克
• 黑胡椒粉 一丢丢

肉丸蒸蛋的做法步骤

步骤 1

①肉糜+适量盐+少量水+一丢丢黑胡椒粉搅打上劲。 ②我家娃不爱吃葱姜蒜，各位看官按自家口味放

步骤 2

鸡蛋打散，+水+适量盐

步骤 3

蛋液过滤，放入小肉丸

步骤 4

盖上保鲜膜，中小火15-20分钟，鸡蛋凝固。

肉丸蒸蛋的小贴士

最开始做的时候，水：蛋=1:1的比例，鸡蛋硬了点，改成1.5就嫩了很多还有汤汁，觉得刚刚好。

菜谱创建时间：2021-06-13 22:01:38