会飞的鸡翅～

作者： 碟仙er

2021年夏，绵绵细雨～冰柜满得实在放不下这包鸡翅…

用料

• 花椒 2克
• 鸡翅 12个
• 青椒 1个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 老姜 6片
• 大葱 1/4根
• 黑方威士忌 2盎司
• 黄冰糖 一小爪

会飞的鸡翅～的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗白，清理毛毛～正反面给划几刀

步骤 2

青椒洗绿，清内脏～掰一掰

步骤 3

葱小段和姜片片

步骤 4

热锅冷油，爆一爆陕西富平的大红袍～

步骤 5

丢葱段、姜片、还有鸡翅

步骤 6

丢小粒黄冰糖…一小爪（我爱焦糖味儿，所以放的比较多）

步骤 7

放薄盐生抽，我喜欢李锦记的～一到两汤匙即可，口重可以加

步骤 8

放老抽，假装是红烧口儿的～一点点就很上色了

步骤 9

然后锅里一片混乱…

步骤 10

必须+必须+必须+，这个黑方～我放了2盎司～有量的可以多加～但烧个菜没必要太上头…

步骤 11

丢青椒，➕锅盖～转很小的火～焖3-5分钟～

步骤 12

然后就这样了～嘿嘿😛😛😛

会飞的鸡翅～的小贴士

控制好火候，中火爆生鸡翅+冰糖持续翻炒～才可以得到完美的刚刚好的焦糖味儿～

菜谱创建时间：2021-06-14 13:15:27