特色菜——香芋粉蒸肉

作者： 调味宝

特色菜——香芋粉蒸肉

用料

• 五花肉 180克
• 香芋 120克
• 蒸肉米粉 40克
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2根
• 鸡精 1克
• 盐 1克
• 料酒 8克
• 生抽 12克

特色菜——香芋粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

先准备适量五花肉和香芋，比例是3；2

步骤 2

把蒜切沫，小葱切葱花，干辣椒切小段，香芋去皮。

步骤 3

香芋/五花肉切成3mm厚度的片；把肉片加盐、料酒、生抽、鸡精抓匀，随后放入蒜末蒸肉米粉腌制10分钟；

步骤 4

香芋打底，铺上五花肉撒上五花肉来码盘，码好放进蒸笼大火蒸熟（建议半小时左右） 出锅撒葱花~

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

特色菜——香芋粉蒸肉的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-15 17:21:55