无油纯素泡菜豆腐汤

作者： Mi制

用料

• 嫩豆腐 半块
• 泡菜 适量
• 辣椒粉 按需
• 金针菇
• 海鲜菇
• 杏鲍菇
• 鲜熟粉
• 喜马拉雅粉盐
• 绿豆芽

无油纯素泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先制作菌菇汤底，加适量鲜蔬粉，（介意菌菇中的嘌呤的话，可以先汆水一分钟）

步骤 2

菌菇汤完成后，盛出来一部分，加入泡菜和豆腐，最好有绿豆芽（没买）

步骤 3

再加入一勺辣椒粉（如果你能买到不含油的韩国辣椒酱那最好），按需放盐（因为我这个泡菜是不含白砂糖的，用苹果和梨做甜味汁的，盐也很少，所以偏甜），豆腐是熟浆工艺的，基本上豆芽烫到稍微有点半透明就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-06-15 18:06:05