夏季爽口凉菜——凉拌金针菇

作者： 调味宝

夏季爽口凉菜——凉拌金针菇

用料

• 金针菇 300克
• 胡萝卜 20克
• 黄瓜 20克
• 红尖椒 20克
• 蒜 6瓣
• 香菜 2根
• 干辣椒 3根
• 鸡精 2克
• 香油 3滴
• 盐 2克
• 白醋 12克
• 生抽 12克

夏季爽口凉菜——凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

准备金针菇300克

步骤 2

蒜切末，胡萝卜、黄瓜、红尖椒切丝，香菜切寸段，干辣椒切小段，金针菇去蒂，撕成丝

步骤 3

清水大火烧开，下金针菇，焯好捞出沥干

步骤 4

再下胡萝卜、黄瓜、红椒丝，焯好捞出沥干 辣油：碗中加干辣椒、蒜末、淋热油 调料汁：盐、生抽、米醋、鸡精、香油 碗中放金针菇、胡萝卜、黄瓜、红椒丝、香菜。倒入辣油，调料汁，拌匀即可

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

夏季爽口凉菜——凉拌金针菇的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-16 10:58:37