菜圃焖鸭

作者： 富妈741

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 20块
• 料酒 1汤匙
• 老抽 2汤匙
• 糖 适量
• 盐 适量
• 菜圃 2条
• 蒜 4瓣

菜圃焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭斩块，菜圃切片，姜切片，蒜粒备用

步骤 2

锅烧热后倒油烧热后放姜蒜爆香

步骤 3

倒入鸭块翻炒至肉色变了后加入1汤匙料酒，继续翻炒均匀

步骤 4

再加入2汤匙老抽翻炒均匀

步骤 5

倒入开水，淹没鸭肉（我今天焖的鸭有点老，要焖久点，如果鸭不老，焖30分钟），放少许盐，糖适量，如果觉得颜色不够，可以再适量➕老抽调色

步骤 6

焖到锅还有少许汤汁后，放入菜圃继续翻炒

步骤 7

待收汁后关火即可，我家的老鸭肉，一共焖50分钟

步骤 8

上碟就完成了。菜圃切完后一定要用水浸泡

菜谱创建时间：2021-06-16 19:12:29