流心绿豆做法

作者： 兴阳面艺工作室

金沙绿豆糕做法

用料

• 绿豆泥 500克
• 黄油 25克
• 玉米油 2克
• 棉白糖 40克
• 奶粉 20克
• 玉米糖浆 30克
• 抹茶粉 适量

流心绿豆做法的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆用水泡隔夜

步骤 2

清洗干净倒入电饭锅里

步骤 3

放清水刚好泡过绿豆表面

步骤 4

把绿豆煮烂

步骤 5

用滤网把绿豆过滤成泥

步骤 6

用勺子出力按压过滤成绿豆泥

步骤 7

取500克过滤好的绿豆泥

步骤 8

取25克黄油

步骤 9

倒入25克玉米油

步骤 10

取40克棉白糖

步骤 11

倒入20克奶粉

步骤 12

混合拌均匀

步骤 13

倒入30克糖浆

步骤 14

到适量抹茶粉

步骤 15

加入适量清水搅拌成面糊 状

步骤 16

平底锅倒入黄油玉米油部分

步骤 17

开小火把油烧化，倒入绿豆泥翻炒至油完全吸收

步骤 18

倒入白糖.奶粉.糖浆部分，不停的翻炒

步骤 19

炒至不黏刮板，取一半出来

步骤 20

另外一半加入抹茶面糊翻炒

步骤 21

翻炒完全均匀铲出来

步骤 22

封上保鲜膜，放凉

步骤 23

把原色的绿豆分成35克剂子

步骤 24

抹茶色的分成10大小的剂子

步骤 25

放入馅料，把口收紧搓成汤圆形状

步骤 26

把包好馅料的放入模具

步骤 27

按压出来形状

步骤 28

放一会再切

步骤 29

金沙绿豆糕

步骤 30

绿豆糕

菜谱创建时间：2021-06-16 20:35:52