自制脆皮肠

作者： 燃烧我的卡路里啊

有个爱吃肠的老公

用料

• 猪肉 8斤半
• 淀粉 100g
• 红曲粉 6g
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 葱姜 调料 适量
• 白糖 两大勺
• 五香粉 两大勺
• 台湾烤肠料包 一袋
• 啤酒 大半瓶

自制脆皮肠的做法步骤

步骤 1

我准备了八斤半猪肉 现在猪肉好便宜啊 10.9一斤 都很新鲜 买猪肉还送我个水舀和本子哈哈哈哈

步骤 2

搅碎 别太碎 我把肥肉跳出来剁的

步骤 3

家里有的葱姜大料煮开晾凉

步骤 4

tb就有卖这种现成的 这一袋子可以做六斤猪肉 我有八斤半猪肉 所以 我自己又加了料

步骤 5

瘦肉 肥肉拌匀 我分成了两份 倒入一半调料包

步骤 6

搅匀后加入蚝油 淀粉 白糖 五香粉 红曲粉 啤酒 煮料水

步骤 7

顺着一个方向搅上劲儿 搅匀就可以灌了

步骤 8

第二份我加了猪皮丁 我老公爱吃这样的 给他做点这种的 再加入上面那些调料 搅匀 因为肉太多 我也是边拌馅儿边煎一小块尝尝 达到满意的味道就准备开灌

步骤 9

灌肠神器 肠衣注意洗哦 泡半小时 多冲洗里面几次 手上全是肉就没拍

步骤 10

灌好了 用绳子扎起来 别忘了用牙签每根肠扎点眼 防止到时候煮的时候破了 然后挂在窗户这里吹干

步骤 11

这是前两年我做的 晒的比较干的那种 有嚼头 风干一晚上就可以煮了 早上煎一根 棒棒哒～

菜谱创建时间：2021-06-17 00:45:25