土豆照烧茄子

作者： hana饭桌

变着花样吃土豆 这一波也到了尾声了 完美收官✌️

用料

• 小土豆 4个
• 茄子 2个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 照烧汁 适量
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 大葱 1小段
• 蒜头 4瓣

土豆照烧茄子的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切厚块 泡盐水备用 下锅前捞起沥干

步骤 2

茄子洗净可去皮可不去皮切厚圈 也过一下盐水沥干 撒一些淀粉拌匀 这是为了防止茄子太吃油 我用的红薯淀粉 其它木薯的玉米的都可以哈

步骤 3

平底锅热油煎熟土豆块

步骤 4

接着煎茄子圈

步骤 5

煎好的盛出备用哈

步骤 6

加蒜粒一起煎香 家里剩下一小截大葱 也切小段放进去了

步骤 7

所有土豆茄子回到锅中集合

步骤 8

淋入照烧汁 可以买现成的照烧汁 也可以自行调制 主料是酱油陈醋和白糖 我的另一个菜谱 照烧鱿鱼里有配比 有兴趣可以去翻翻

步骤 9

现成的照烧汁并不那么如意 需要根据自身口味偏好进行调整 我用的这款偏甜 所以添加了一些陈醋和酱油 焖煮至入味即可

菜谱创建时间：2021-06-18 12:07:56