蒜香纸包鱼🐟

作者： 童小童小熊

这算是烤鱼的改良版了吧 在家能实现的美味做法！

用料

• 罗非鱼（其他鱼也可以） 1条
• 大蒜 30瓣
• 姜 3片
• 小葱 3根
• 洋葱 半个
• 小米辣 10个
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 味极鲜 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺

蒜香纸包鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净 加姜葱料酒和水泡20分钟左右

步骤 2

大蒜 一半打粗颗粒一半细颗粒 小米辣十个打碎 蒜末打好后用水洗一下 再捞出控水 再把小米辣和蒜末混合在一起

步骤 3

鱼泡好后切花刀 不要切的太深了 然后二面抹上盐

步骤 4

起锅热油 五成热的时候转小火 下蒜末小米辣末慢慢炒 加一勺盐 生抽 老抽 糖 蚝油 炒2分钟的样子 不要炒的太过了

步骤 5

洋葱切小颗粒放进刚炒好的蒜蓉酱里搅拌均匀备用

步骤 6

料理锅烤盘底部刷一层油 拿一张大一些的油纸铺好 把鱼放进去

步骤 7

再浇上炒好的蒜蓉酱 盖住即可

步骤 8

想裹糖果一样封起来 码味30分钟以上会更好吃

步骤 9

上锅 中火慢烤15分钟左右

步骤 10

胀气了就在上面拿个东西压一下

步骤 11

时间到了就打开油纸 撒上葱段 香气满屋子飘哟

步骤 12

翻个面吃起更安逸 有焦香味 哈哈 鱼吃完还可以放蔬菜进去烤 ✌️

步骤 13

❤️

蒜香纸包鱼🐟的小贴士

1、鱼不要太大 一斤左右最好 2、大蒜用独蒜更香哦 3、蒜蓉一定要清洗一下才不会发苦 3、炒酱不要用菜籽油 其他都可以 花生油最香

菜谱创建时间：2021-06-19 02:38:18