尖椒干豆腐

作者： Nora小小厨房

看似平平无奇，吃过才知道，真香！

用料

• 豆腐皮 300克
• 尖椒 2个
• 五花肉 100克
• 姜末 约两片姜
• 蒜末 3瓣蒜量
• 小苏打 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1克
• 淀粉水 1碗（1勺玉米淀粉+1碗清水）

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切条或三角形，尖椒切段，五花肉切片，姜和蒜切碎

步骤 2

锅内烧开水把豆腐皮放入焯水2分钟左右，水开后捞起过凉水备用 备注：水里放入一勺食用小苏打，能让豆腐皮更嫩滑

步骤 3

炒锅内放入少许油，把五花肉放入炒至略微焦黄

步骤 4

个人喜欢吃比较焦的五花肉，非常香

步骤 5

往锅内加入蒜末和姜末翻炒半分钟后，加入豆腐皮和生抽翻炒均匀

步骤 6

倒入一碗清水，煮至沸腾

步骤 7

水开后加入青椒翻炒均匀

步骤 8

加入鸡精和盐调味，最后倒入一碗淀粉水勾芡

步骤 9

完成✅

菜谱创建时间：2021-06-19 03:13:28