简单好做的甜甜圈

作者： 郁金香的天空

甜甜圈就爱油炸的，总是觉得有时美食不用刻意少糖免炸，刻意了就失去本意了🤫偶尔无妨的😉 方子的量大概可以做8-9个甜甜圈，当然也可以根据需要翻倍做！

用料

• 中粉： 250克
• 牛奶： 115 ml
• 鸡蛋： 1个
• 酵母粉： 5 克
• 黄油（室温）： 35克
• 白糖： 10克
• 盐： 4克

简单好做的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，揉成光滑的面团！ ⚠️：最少揉10分钟！ 盖上保鲜膜醒发至两倍大！

步骤 2

台面上撒上面粉防粘，面团排气，擀成大概1cm厚的面饼！

步骤 3

👆这个中间实心的适合之后做果酱或者巧克力酱夹心！用模具或者杯子压出型，反正随你发挥😊

步骤 4

或者直接用甜甜圈模具压出型！剩余的边角面饼继续重新揉好继续整型！ 每份甜甜圈各自用剪好的油纸垫着！，特别是夏天，这样方便、防粘！ 盖上保鲜膜再室温醒发30分钟到1小时！

步骤 5

油温170度！ 甜甜圈连着油纸一起入锅！几秒钟后油纸就可以很是方便的取出来了！

步骤 6

待一面炸至金黄色后，再翻面，这样炸出来的甜甜圈色泽稳定，外形漂亮！（不要反复翻面）

步骤 7

盘子里放些白糖+肉桂粉，让出锅的甜甜圈在里面滚上一圈，或者直接撒在甜甜圈上！ 又或者用筷子在甜甜圈上戳个洞，注入装在裱花袋中的果酱或热巧克力酱！ 美美的开吃！

简单好做的甜甜圈的小贴士

油温170度！试过180度，成品感觉上色太深了！

菜谱创建时间：2021-06-19 06:51:18