跳水泡菜

作者： 瑜睿宝贝

用料

• 腌制萝卜
• 萝卜条 500克
• 盐 20克
• 糖 30克
• 跳水泡菜水
• 米醋 75克
• 糖 45克
• 盐 3茶匙
• 花椒 20-30粒
• 小米辣 2-3个
• 配菜
• 胡萝卜🥕 适量
• 洋葱 适量
• 芹菜 适量

跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切条，取500克，用20克盐、30克糖腌制20分钟 冲洗后，沥干水分备用

步骤 2

另胡萝卜切条，洋葱，芹菜去茎等共准备250克

步骤 3

主锅放入75克米醋，45克糖，3茶匙盐，20-30粒花椒，2-3个小米辣，设置5分钟/varoma/速度1

步骤 4

放入萝卜和胡萝卜，设置18分钟/70度/反转小勺

步骤 5

剩3分钟的时候，放入洋葱、芹菜

步骤 6

跳水泡菜做好了

步骤 7

盛入腌制盒，待冷却后，冰箱冷藏，效果更佳

跳水泡菜的小贴士

微微甜，稍稍辣，带有点咸，大家可以根据自己的口感酌情调整 还可以放入仔姜，莴笋等五颜六色的是不是很漂亮

菜谱创建时间：2021-06-19 10:33:38