酱油肥肠

作者： 追你跑丢鞋

东北菜，味浓咸香，老好吃了。

用料

• 熟肥肠 700克
• 洋葱 ½个
• 尖椒 1个
• 黄豆酱油 4勺
• 老抽(主调色) 适量
• 陈醋 ½勺
• 黄酒 1勺
• 葱 1段
• 姜 1小块
• 蒜 4瓣
• 花椒面 少许
• 白糖 1克
• 味精 少许

酱油肥肠的做法步骤

步骤 1

熟肥肠斜刀切成小段。

步骤 2

姜切片，葱切豆瓣葱花，蒜切末，洋葱切三角块，尖椒切菱形

步骤 3

锅烧水，水开下入肥肠，放少许黄酒去腥，水再次开起时捞出非常控水。

步骤 4

锅中放少许底油，油热下入葱姜爆香，下入洋葱和尖椒翻炒几下。

步骤 5

下入肥肠，延锅边烹入陈醋，放入黄豆酱油、老抽、花椒面、白糖、盐翻炒均匀入味。

步骤 6

炒至锅底没有汤汁时放入蒜末和少许味精翻炒均匀即可。

步骤 7

成品，咸香美味，酌酒下饭佳品。

菜谱创建时间：2021-06-19 12:00:17