大葱牛肉饺子

作者： 陈凌飞

一直怀念大学校门口的皮包肉多爆汁的大葱牛肉饺子，现在肉贵在外面买饺子都是瘪的吃不出幸福的饱满，决定自己试着调料，因为喜欢单纯的味道就没有加五香之类的，又喜欢有点小辣就加了小米辣，吃饺子的时候蘸酱都不需要了

用料

• 牛肉（猪肉也可以） 440克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 薄盐生抽 2勺
• 蚝油 1.8勺
• 大葱切丝 2根
• 生粉 5克
• 花生油（猪肉馅可以不加） 2勺
• 小米辣（可以不加，猪肉馅也可以加两个去籽青椒） 2个
• 饺子皮 330克

大葱牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

所🈶️料切碎放一起单方向搅拌均匀即可包，盐为肉的1%（因为不太喜欢咸所以建了一点盐而且生抽改成了薄盐生抽，口味重的盐可以为1.2%、生抽用普通生抽）

步骤 2

简单包一包，人生首次包饺子外观丑点

菜谱创建时间：2021-06-20 16:14:14