凉拌鸡丝面

作者： 木易炊烟

天气热 来碗凉拌鸡丝面778

用料

• 鸡胸肉 400g
• 面条 200g
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 50g
• 蒜 20克
• 糖 3克
• 香菜 少许
• 香油 一勺
• 醋 两勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 青柠檬 一个

凉拌鸡丝面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡胸肉用刀背拍松，放 8克黄酒、15克生抽、老抽3克、蚝油10克、生粉5克、黑胡椒粉少许（腌制鸡胸肉的调料不含上面👆）

步骤 3

搅拌均匀腌制半小时左右

步骤 4

热锅中倒入适量油，放腌制好鸡胸肉一面煎金黄再翻一面煎金黄用中小火（一面大概煎两分钟）喜欢吃蒜可以加一下蒜末一起煎

步骤 5

煎好挤一点青柠檬汁，再洒一点黑胡椒粉

步骤 6

稍微凉一下戴上一次性手套撕成丝备用（一边撕一边吃我不胖谁胖）😄😄

步骤 7

锅中倒入适量清水，煮开放豆芽和胡萝卜焯一下水捞出沥干备用

步骤 8

再把面条煮熟捞出放冷水

步骤 9

准备一个干净碗放入一半蒜末、辣椒粉倒入蚝油

步骤 10

倒入生抽

步骤 11

倒入白醋再加一点麻油和白糖搅拌均匀

步骤 12

热锅倒入少许油爆香还要一半蒜末

步骤 13

将爆香蒜倒入碗中混合搅拌即可

步骤 14

把面条捞出放碗中加豆芽、黄瓜、胡萝卜和鸡胸肉淋上调好汁 ，一碗美味可口凉拌鸡丝面 就这样愉快地完成了，赶紧用漂亮的装备拍一张渣图吧…

步骤 15

开吃😋😋😋

菜谱创建时间：2021-06-21 07:56:37