3层配色颜值超高！口感细腻，淡淡蜜桃香~——蜜桃慕斯蛋糕慕斯底

作者： 威利旺卡烘焙学院

三种颜色色彩分明 粉粉嫩嫩充满少女心 入口即化，口感细腻带有淡淡蜜桃香 今年夏天，有它才完美！

用料

• #慕斯底
• 饼干碎 80g
• 黄油 40g
• #慕斯
• 牛奶 220g
• 砂糖 35g
• 吉利丁 10g
• 酸奶 180g
• 淡奶油 150g
• 粉色色素 适量
• 水蜜桃皮 适量
• 饮用水 250g
• 砂糖 230g
• 柠檬汁 3g
• 软化吉利丁 10g
• 蜜桃脆啵啵 适量

3层配色颜值超高！口感细腻，淡淡蜜桃香~——蜜桃慕斯蛋糕慕斯底的做法步骤

步骤 1

饼干碎加黄油搅拌均匀压平做成慕斯底

步骤 2

牛奶、砂糖、软化吉利丁加热搅拌均匀

步骤 3

加入酸奶搅拌均匀，淡奶油打至7成发，两个混在一起

步骤 4

搅拌好之后，6寸模具围边，一半的慕斯糊倒入模具冷冻半小时呈现不流动的状态

步骤 5

另一半慕斯糊加入粉色色素搅拌均匀倒在之前冻好的慕斯上

步骤 6

水蜜桃皮煮出颜色过滤

步骤 7

加入糖和柠檬汁

步骤 8

再加入吉利丁混合均匀，倒入整体蛋糕上冷藏6小时

步骤 9

冷藏好之后脱模，拆掉围边，挤上奶油装饰

步骤 10

放上蜜桃脆啵啵装饰迷迭香，这样就做好啦~

3层配色颜值超高！口感细腻，淡淡蜜桃香~——蜜桃慕斯蛋糕慕斯底的小贴士

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菜谱创建时间：2021-06-21 16:38:09