酱烧茄子🍆

作者： 豌豆豆豆妞

阿姨给的新鲜水嫩的茄子 就做个最适合拌饭的酱烧茄子吖🍆

用料

• 嫩茄子 6个
• 大蒜 4瓣
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 白胡椒粉 1点点
• 蚝油 1勺
• 辣椒粉 10克
• 小米椒 2个
• 生粉 适量

酱烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切滚刀块

步骤 2

蒜切末，小米椒切段，放碗里，加1包辣椒粉，热油浇上去搅拌均匀，加一大勺豆瓣酱，1勺蚝油、生抽1勺、白胡椒粉少量，盐，糖。再次搅拌均匀。

步骤 3

烧热油

步骤 4

下茄子翻炒，稍软

步骤 5

加入调料汁

步骤 6

翻炒均匀，加一点点水，锅盖上焖1分钟

步骤 7

勾芡，出锅

步骤 8

咸鲜下饭！

菜谱创建时间：2021-06-22 18:36:47