多口味北非蛋

作者： liun410

做了五种口味的:培根鸡蛋 鸡蛋的 鸭蛋葱花芝麻的 鸭蛋黑芝麻肉沫口味 里脊肉奶酪口味 茄子奶酪鸭蛋 鸭蛋奶酪肉丝，在做的过程种就很香，拌米饭超级下饭！

用料

• 鸡蛋或鸭蛋 3个
• 西红柿 至少一个大的
• 洋葱 至少大半个
• 大蒜 1个或多个
• 胡萝卜或茄子 适量
• 辣椒 青红都可 根据口味
• 番茄酱 黑胡椒粒 罗勒碎 盐 料酒 适量
• 培根 里脊肉 奶酪 选加

多口味北非蛋的做法步骤

步骤 1

准备蛋类 鸡蛋鸭蛋都可以，番茄沙司。

步骤 2

准备洋葱碎 胡萝卜碎 青椒香葱碎 番茄碎 培根碎 蒜蓉（肉沫版的将肉提前加盐 淀粉 料酒 少量酱油 糖腌制15分钟）

步骤 3

烧油我就用的菜籽油 下蒜蓉洋葱黑胡椒碎炒，黑胡椒碎是灵魂！一定要有！不要黑胡椒粉！（肉沫版本的等炒香洋葱蒜蓉就可以下肉沫炒了）

步骤 4

接着加盐放胡萝卜丁 培根丁或里脊肉块 辣椒 香葱炒 ，炒一会后放番茄丁，根据汤汁调味了的淡了就加盐。

步骤 5

番茄炒的过程中加番茄酱一起炒，炒出汁后挖洞，打入鸡蛋或鸭蛋开始焖，焖的过程中可以加料酒防止糊底。如果西红柿汁水本身比较多就不需要加水或者料酒。

步骤 6

1.培根鸡蛋口味 焖熟后撒罗勒碎即可

步骤 7

2.不加培根的 这里的叶子是芹菜叶子

步骤 8

3.葱花白芝麻鸭蛋味的

步骤 9

4.鸭蛋黑芝麻肉沫口味 这里的叶子是香菜叶子

步骤 10

5.鸭蛋里脊肉奶酪口味

步骤 11

6.茄子奶酪鸭蛋

步骤 12

7.鸭蛋奶酪肉丝

步骤 13

上班带着中午微波炉加热也很好吃

菜谱创建时间：2021-06-22 20:40:51