9+ 萌粽小馒头，小月龄宝宝也能吃的粽子！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

这几个小粽子看起来与平常的粽子不同，因为它们是萌粽小馒头。 平时的粽子都需要糯米加上各种馅料，比如：蛋黄、酱油、咸肉、蜜枣来吃。不论是从食材上还是口味上都不太适合小月龄的宝宝。 这个萌粽小馒头就没关系啦，既让宝宝们饱了口福，又有满满的节日仪式感和参与感。 更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊呜辅食

用料

• 白色面团：
• 低粉 100克
• 酵母 1克
• 牛奶 50克
• 绿色面团:
• 菠菜面粉 50克
• 酵母 0.5克
• 牛奶 30克
• 黄色面团：
• 番茄面粉 50克
• 酵母 0.5克
• 牛奶 30克
• 其他： 竹炭粉适量

9+ 萌粽小馒头，小月龄宝宝也能吃的粽子！的做法步骤

步骤 1

将面团所需材料放入面包桶，和面模式20分钟。如果手揉，需要揉至面团光滑即可

步骤 2

取一小团揉好的白色面团，加入竹炭粉，捏揉均匀

步骤 3

剩余白色面团分为每40g的小剂子

步骤 4

团成圆形

步骤 5

用手掌根部轻轻压扁，然后用刮板或者小刀向三个方向挤压，不断重复形成大小合适的三角形

步骤 6

绿色面团分成每5g一个的小剂子，搓成椭圆形

步骤 7

用掌根压扁，整理成叶片状

步骤 8

用刀背划出线条

步骤 9

在白面团上抹水，放上叶片，左右交叉

步骤 10

黄色面团搓长条，左右交叉，然后往中间推压，形成蝴蝶结

步骤 11

再搓一根黄色细条作为粽子的腰带，附上蝴蝶结

步骤 12

装饰上眼睛、嘴巴、腮红，室温发酵半小时（冬季烤箱发酵30°，半小时）

步骤 13

冷水上锅蒸制15分钟，焖5分钟即可

步骤 14

出锅集合！立正，站好！ 注意注意，有的小粽子太胖了，叶子要包不住你啦！

9+ 萌粽小馒头，小月龄宝宝也能吃的粽子！的小贴士

1、黄色面团可使用南瓜和面 2、绿色面团可使用菠菜汁和面 3、黑色竹炭粉介意可以不用，不做表情的萌粽也好看哦！ 更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2021-06-22 22:25:48