纯素版 蔓越莓/绿豆糕

作者： 丽丽爱上纯植物

素食可以千变万化，只要有时间，有心情，一样食材可以变化出多样您想吃的健康美食。 植物食材做出的美食，除了健康、美味，还养眼，不同颜色的食材搭配出五颜六色，边吃边欣赏，心情愉悦，吃到嘴里美滋滋，身体自然会舒服。 夏天都喜欢吃清爽的，绿豆正是夏季解暑的好食品，绿豆汤，绿豆浆，绿豆沙，这些是带皮绿豆做的。 如果做绿豆糕要用去皮绿豆来做会比较省事，要自己去皮，会去到怀疑人生（哈哈）如果没有事想消磨时光还是可以的。 做法很简单，只是需要点时间。

用料

• 绿豆 适量
• 麦芽糖 适量
• 蔓越莓（或者其它果干） 适量

纯素版 蔓越莓/绿豆糕的做法步骤

步骤 1

第一步：先把去皮绿豆加水泡发（我泡了不到四个小时）

步骤 2

第二步：泡发后的绿豆，倒掉泡的水（倒入大的漏勺，把水分控净）然后放入一个大盘子里，再放到篦子上蒸熟。

步骤 3

水开蒸大概半个钟打开夹出尝，已经很烂糊了。

步骤 4

第三步：把蒸熟的绿豆倒入料理机，加入一些麦芽糖（麦芽糖可以不加，我是因为家里有，孩子又想吃，就加了） 如果没有料理机就用勺子给慢慢压成泥也是可以的。

步骤 5

第四步：把绿豆先打成泥，再加入增加甜味的果干碎，继续搅打均匀。 （我放的蔓越莓干，没有可以放红枣，或者椰枣，又或者葡萄干、无花果干都行的，有啥就放啥。） 这时的泥很容易抱成团

步骤 6

第五步：整形 用家里有的模具，月饼模、饼干模都行的，如若都没有，就直接搓成球。 我用的木头模具，放进模具压平，再反过来用力磕下给敲出来。

步骤 7

这绿豆糕是真的好吃，可解暑，可当零吃，也可出门当干粮，喜欢的就动手做起来吧。

菜谱创建时间：2021-06-23 10:57:08