豆腐花儿

作者： 琴姑娘的生活日记

豆花儿。也是豆腐脑 功效如下 1、能够泻火解毒，因为从中医食疗角度上来讲豆腐脑性味偏寒凉，对于体内虚火旺盛所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿的人，适当食用豆腐脑有很好的泻火解毒的好处。 2、能够生津润燥，对于肺热所导致的咳嗽、咳痰、口干、口渴的人，适当食用豆腐脑有很好的生津润燥的好处。 3、能够和中益气，对于气虚所导致的四肢无力、懒言的人，适当食用豆腐脑有很好的和中益气的好处。

用料

• 黄豆 150克
• 水 1500克
• 内脂 3克

豆腐花儿的做法步骤

步骤 1

1、黄豆提前一晚泡。夏天最好放冰箱，第二天取出来清水过滤一下。 2、加1500克水。放破壁机里打。我分两次打的，破壁机不够大。 3、打好后用过滤网过滤一下。豆腐渣可以不要。也可以留着下次教你们豆腐渣吃法

步骤 2

4、放锅里一边搅动一边煮，煮开后开中小火再煮五分钟左右，放85°左右，没有温度计就放10分左右

步骤 3

5、内脂放碗里。豆浆提高一点点直接倒进去。盖上盖子，静置二十分钟左右就好或者等冷了也行

步骤 4

甜的放糖水。或者直接撒白糖，红糖都行。

步骤 5

我两种都吃。。

步骤 6

非常嫩滑，简单快捷。

菜谱创建时间：2021-06-23 12:12:01