汤汁能泡饭的丝瓜炒蛋

作者： 炸裂的西红柿

夏日家常菜~丝瓜炒蛋，从小最爱用丝瓜炒蛋的汤汁泡饭，能吃上两碗米饭~🍚

用料

• 盐 半小勺
• 鸡蛋 2只
• 丝瓜 1只(350克)
• 料酒 2汤勺
• 白糖 半小勺

汤汁能泡饭的丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋，一个丝瓜

步骤 2

鸡蛋敲到碗里打匀，丝瓜去皮，切成滚刀块

步骤 3

锅内放少许油，油热后，导入鸡蛋液，煎至定型，分块翻面

步骤 4

分小块炒散，盛出备用

步骤 5

锅内再加入比炒鸡蛋少的油，倒入丝瓜块，炒软

步骤 6

加入炒鸡蛋，炒均匀，沿着锅边淋上一圈料酒(少许)，增香

步骤 7

加入小半勺盐

步骤 8

盖上锅盖焖煮到丝瓜出汁水

步骤 9

出锅前加入一点点白糖，提鲜，尝一下咸淡是否合适，酌情添加调味品

步骤 10

出锅装盘~鲜甜美味，汤汁泡饭吃~美滋滋~

菜谱创建时间：2021-06-23 14:11:37