百吃不厌——豆角焖面

作者： 调味宝

百吃不厌——豆角焖面

用料

• 五花肉 60克
• 豆角 60克
• 面条 180克
• 大葱 4cm
• 姜 1瓣
• 蒜 2瓣
• 八角 1颗
• 鸡精 1克
• 糖 4克
• 蚝油 6克
• 料酒 6克
• 老抽 4克
• 生抽 6克

百吃不厌——豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备适量五花肉、豆角和面条300克 比例为2:3 把葱/姜/蒜切末，葱蒜分两份，五花肉切片 扁豆两头去筋，切成寸段洗净备用

步骤 2

锅里倒油中火把八角、葱、姜、五花肉炒香

步骤 3

再放扁豆翻炒，加调料和清水没过扁豆大火烧开

步骤 4

将面条放锅里扁豆上，焖15分钟至熟，注意晃动别糊锅，撒葱花、蒜末拌匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

百吃不厌——豆角焖面的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-24 11:35:58